蒙城，古稱漆園，唐天寶元年（742年）更名為蒙城，是先哲莊子的故里，地處安徽北部淮北平原，地理環(huán)境優(yōu)越，交通便利，距京九鐵路（阜陽）80km，距京滬鐵路（蚌埠）90km，距南洛高速（界阜蚌高速蒙城出口）10km，距省會合肥180km。楚莊粉絲加工有限公司是一家以豐富資源為依托的紅薯深加工企業(yè)，擁有脫毒紅薯生產(chǎn)基地5000余畝。公司占地10000多平方米，擁有職工100多人，其中技術(shù)人員26名。公司采取傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，全部為流水線生產(chǎn)，其工藝，技術(shù)含量高，在淀粉的提取上，采用的機(jī)械分離技術(shù)，替代了傳統(tǒng)的發(fā)酵提取法，大大提高了淀粉的質(zhì)量。粉絲生產(chǎn)采用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)（沸水煮熟、結(jié)冰冷凍）。生產(chǎn)車間衛(wèi)生防護(hù)措施完善，全部經(jīng)過機(jī)械過濾，凈化，殺菌等工序，完全符合國家關(guān)于食品生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。