位于四川的“千禾味業(yè)”是一家專業(yè)的調(diào)味品制造企業(yè)，產(chǎn)品涉及醬油、食醋、料酒、復(fù)合型調(diào)料等調(diào)味品，先后通過(guò)qs質(zhì)量認(rèn)證、iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、2008年成為川內(nèi)同行業(yè)獲得“綠色食品”稱號(hào)的企業(yè)、同年10月“千禾”品牌獲得“中國(guó)商標(biāo)”稱號(hào)，目前屬于川渝地區(qū)品牌。公司于2009年底投資1.68億元擴(kuò)建年產(chǎn)10萬(wàn)噸高品質(zhì)醬油、醋項(xiàng)目，屬于目前國(guó)內(nèi)第二大高品質(zhì)醬油、醋生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)2010年底投入試運(yùn)行。生產(chǎn)設(shè)備全部采用的日本進(jìn)口全套程控自動(dòng)化系統(tǒng)，從種曲、圓盤制曲、高鹽稀態(tài)發(fā)酵、精制、灌裝等全部自動(dòng)化完成。安裝自動(dòng)化高速灌裝線，從上線、洗瓶、灌裝、壓蓋、風(fēng)干、貼標(biāo)、裝箱、封箱等流程全部機(jī)械自動(dòng)化操作，堆碼采用abb公司的機(jī)械人操作，減少人為操控產(chǎn)生的質(zhì)量隱患，每條線可灌裝20000瓶/小時(shí)。灌裝車間按gmp標(biāo)準(zhǔn)修改，可達(dá)到10萬(wàn)級(jí)容量?jī)艋瘶?biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品品質(zhì)安全做好了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。千禾醬油產(chǎn)品均采用優(yōu)質(zhì)的東北非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥為原料，秉承數(shù)百年古法釀造工藝，結(jié)合的生產(chǎn)設(shè)備，采用日式高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，歷經(jīng)180天足期釀造而成?！邦^道”系列產(chǎn)品只榨取大豆發(fā)酵的道原汁精華、工藝幾乎苛刻，生抽產(chǎn)品色澤清澈淡潤(rùn)、醬香醇厚，老抽產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)、著色光亮持久、醬香醇厚。而“頭道”高端產(chǎn)品更采用雙重足期發(fā)酵，歷時(shí)360天精釀，品質(zhì)可達(dá)到日本皇室供品標(biāo)準(zhǔn)。千禾“小日子”系列定位中檔、大眾消費(fèi)群體，從原料選擇、釀造工藝、發(fā)酵時(shí)間上都與“頭道”系列保持一致，以保障產(chǎn)品品質(zhì)，向消費(fèi)者提供真正健康、安全的產(chǎn)品。千禾醋系列產(chǎn)品均精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因“糯米、蕎麥、小麥、高粱、玉米”五種糧食，運(yùn)用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，即有香醋的醇香、兼有麩醋的酸香，用足時(shí)間精心釀造，營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味遠(yuǎn)勝于只用麩皮、大米或高粱等傳統(tǒng)釀造的食醋。產(chǎn)品品質(zhì)體態(tài)澄清，酸味柔和醇厚、帶著濃郁的五糧醇香，回味微甜、綿長(zhǎng)?！拔寮Z釀造”有別于國(guó)內(nèi)固有的四大醋系，其品質(zhì)、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)均定位、滿足現(xiàn)代家庭生活的品質(zhì)享受。獨(dú)特的釀造工藝，隨著現(xiàn)代家庭的逐漸增多，該品系極有可能成為我國(guó)的第五大醋系。千禾料酒系列產(chǎn)品均精選優(yōu)質(zhì)大米、玉米為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝精心釀制，加入八角、等多種香辛料精心配制而成，具有濃郁的酒香氣味，酒味醇和，能有效去腥解膩，增加食物香味，適用于烹飪和腌漬各種肉類、魚類。菜肴鮮香味美、肉質(zhì)松嫩。千禾料酒更是現(xiàn)代家庭烹調(diào)、炒菜、調(diào)味的必備。應(yīng)對(duì)現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來(lái)越簡(jiǎn)潔化、快速化、便利化轉(zhuǎn)變，目前公司正投入專項(xiàng)資金，組織多方技術(shù)力量研制符合現(xiàn)代家庭使用習(xí)慣的復(fù)合型調(diào)味汁、調(diào)味料，旨在滿足消費(fèi)者所需求的便利的高品質(zhì)生活享受。產(chǎn)品預(yù)計(jì)2010年下半年面市銷售。公司的宗旨是向消費(fèi)者提供真正健康、安全的高品質(zhì)產(chǎn)品。