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金婆婆小面是以投資小、用人少、工資低、速度快、反臺率高、調(diào)料享受出廠價的特價、成本低、服務簡單、快速消費而獲得大利潤。
金婆婆重慶小面的故事，是關于傳承的故事。時間的傳承，味道的傳承，情感的傳承，以及所有關于美好的傳承。 金婆婆名叫金遠菊，在六七十年代的重慶萬州，金遠菊以一手正宗的重慶小面?zhèn)涫芊Q贊。彼時物質(zhì)窮困，一碗麻辣鮮香的重慶小面足以為繁重的體力勞動提供能量，金遠菊婆婆小面攤于此時開辦，不僅為鄰里鄉(xiāng)親帶去了溫暖身心的味覺記憶，也讓小面的香氣伴隨自己家人度過了拮據(jù)的歲月。比及八9十年代，新開，萬物欣欣然煥發(fā)勃勃生機。在國泰民安、物阜民豐的新時代，金遠菊婆婆將面攤擴展為面館，熟悉的重慶老味道，不僅為鄉(xiāng)鄰們帶來了美味的小面，更是人們懷念過往的味覺記憶。 時光荏苒，歲月流轉，生活變得越發(fā)充裕，金遠菊婆婆在安閑的歲月中逐漸老去，而金婆婆的重慶小面，卻在金遠菊兒子田龍術的手中被越來越多的人喜愛。作為新一代的小面視野追求者，田龍術繼承了金婆婆小面純粹的重慶老味道，沒有人比他更熟悉母親手作小面的味道——那是童年記憶..
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