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供應果膠酶|果膠酶廠家|果膠酶價格
- 供應商:
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- 所在分類:
- 精細化學品 - 食品添加劑 - 漂白劑
- 報價:
- 電訊
- 型號
- 25公斤/桶
- 所在地:
- 鄭州*****區(qū)73號
- 聯(lián)系電話:
- 03*********6505
- 手機:
- 133****9253
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詳細介紹
由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。
用途:酶制劑
【應用范圍】
①果漿用酶;
②果汁用酶。
【貯存】
本品優(yōu)秀貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
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