可傾式湯爐特點： 1.節(jié)能，比傳統(tǒng)燃氣灶、燃油灶、電熱灶省40%-60% ，省著用不如用著省。 2.高效，火力密度大，炒菜速度比傳統(tǒng)爐灶快20%，上菜快，食客流轉(zhuǎn)率提高，增加營收和美譽度。 3.安全，無易燃易爆物，減少燃料使用存儲易引致火災(zāi)的危險。 4.環(huán)保，無明火,煙塵、噪音、廢氣和熱輻射，改善廚師工作環(huán)境，告別汗流浹背。 5.可節(jié)約煙道、煙管投資費用，可減少煙道占用廚房空間。 6.對部分需要廢氣凈化的廠家節(jié)約治理設(shè)備投資及運行費用。 7.應(yīng)用范圍廣，可廣泛替代傳統(tǒng)燃料爐具，特別是對安全級別要求高的場所。 商用電磁爐-可傾式湯爐 隨著國家節(jié)能減排政策的出臺，標(biāo)志著低碳經(jīng)濟的到來，作為與人們生活息息相關(guān)的電器行業(yè)在低碳問題上，是備受矚目。從傳統(tǒng)的燃 油燃氣灶到現(xiàn)在用大功率商用電磁灶，金肯發(fā)現(xiàn)了一條科技創(chuàng)新的財富之路。傳統(tǒng)廚房中，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作相應(yīng)成 趣。然而，在火爆場面的背后卻有著空氣濕度高、溫度高、噪音大、油煙密布、安全不能保證的弊端。廚師一天工作下來，廚師衣服、帽 子、口罩滿是油煙痕跡。美的電磁爐小編是從這種廚房現(xiàn)狀中看到了龐大的商用電磁爐市場，采用大功率加熱技術(shù)對傳統(tǒng)燃氣燃油灶 具進行升級，研發(fā)出了環(huán)保、節(jié)能的電磁灶具。 商用電磁爐發(fā)起廚房革命，商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。并可為人類節(jié)約不可再生資源油、 氣、煤等。利在當(dāng)代，功在千秋。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生co、co2、so3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保 護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。 商用電磁爐的清潔與維護 1、商用電磁爐的清潔 〔1〕 清洗前請先關(guān)掉電源。 〔2〕 清潔商用電磁爐時，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑。 〔3〕 且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗。 〔4〕 臺面臟時或油污導(dǎo)致變色時，使用去污粉、牙膏或汽車 車蠟擦磨，再用毛巾加洗潔精擦干凈。 〔5〕 磁控開關(guān)臟時以柔軟的濕抹布擦拭，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。 〔6〕 不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦爐面上的油跡污垢。 〔7〕 前面板下面的空氣過濾網(wǎng)，好半個月清洗一次。 〔8〕 經(jīng)常保持機體的清潔，以免蟑螂，昆蟲等進入爐內(nèi)。 2 商用電磁爐的維護 〔1〕 電磁爐長時間不用時應(yīng)斷掉電源。 〔2〕 使用完畢，先把檔位調(diào)到關(guān)閉位置，等待散熱風(fēng)扇停止運作后再關(guān)閉電源。 〔3〕 工作中切勿直接斷掉電源，應(yīng)先把檔位調(diào)到關(guān)閉。 〔4〕 在工作時調(diào)檔位應(yīng)逐一檔位加減。 〔5〕 電磁爐忌水氣和濕氣，應(yīng)遠離熱氣和 蒸汽。爐內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻10cm以上。 〔6〕 商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。 〔7〕 在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件。 〔8〕 不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免鐵鍋、鍋具。 大功率商用電磁爐安全使用說明方法 1. 使用前請仔細閱讀該使用說明書。 2. 嚴禁空鍋干燒，電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶; 3. 當(dāng)鍋具從微晶玻璃面板移開時，不要用手去觸摸微晶玻璃面板，以被余熱免燙傷; 4. 電磁爐底部為進風(fēng)口，請保持清潔，無雜物，避免吸進去雜物。 5. 電磁爐在使用前，請確認電磁爐上面有無鍋具，再合總閘。 6. 商用電磁爐在使用過程中轉(zhuǎn)動手柄時，請勿大力過大，以免損壞開關(guān)。 7. 在電磁爐使用過程中，切勿關(guān)斷電源開關(guān)，以免有損壞電源開關(guān)。切斷電磁爐電源時，在確認電磁爐已停止工作，且散熱風(fēng)扇停止運行的 情況下，再關(guān)斷電源總開關(guān)。 8. 在使用過程中為了更好顯示當(dāng)前使用狀態(tài)，請勿將顯示屏遮擋。 9. 微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動。 10. 如使用過程中，微晶玻璃破裂，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電擊。 11. 請勿使用非廠家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機 12. 嚴禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運行時朝爐底回風(fēng)口沖水。 13. 定期清潔進風(fēng)口過濾網(wǎng)以保證散熱效果。大功率電磁爐底部有一個附加的過濾裝置，它是防止冷卻風(fēng)扇吸進的，必須經(jīng)常清洗。 14. 商用電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進行，嚴禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進行清潔。 15. 諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。 16. 操作器具時應(yīng)注意，因為用戶帶的戒指、手表等在靠近灶面時有可能會受熱。 17. 器具在連接電源時，至少先連接3mm觸點開距的全極斷開裝置(漏電開關(guān))。 18. 器具定位在緊靠墻壁、隔板、廚房設(shè)備、裝飾板等處時，建議后者應(yīng)采用適當(dāng)?shù)牟豢扇疾牧现谱骰蛘卟捎眠m當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱材料加以覆蓋，并密切注意防火規(guī)章。 19. 如發(fā)現(xiàn)機器異?；蚬收?，切勿私自拆機維修，請及時聯(lián)系我們，或者找相關(guān)技術(shù)人員維修。 20. 如果電源軟線損壞,必須由制造廠或其維修部或類似專職人員來更換。 21. 警告:機內(nèi)有危險高壓，非專業(yè)人員嚴禁拆卸。 22. 注意兒童的看護防止兒童對器具的操作。 東莞華道節(jié)能科技有限公司麥大廚系列商用電磁