臥式炒鍋 自動炒菜鍋 自動炒鍋 自動攪拌炒鍋 自動攪拌燃?xì)獬村?翔鷹中央廚房 一、 臥式燃?xì)獬村?概述 臥式燃?xì)獬村? 二、 臥式燃?xì)獬村?結(jié)構(gòu)與原理 （一）結(jié)構(gòu)組成 臥式燃?xì)獬村? （二）工作原理 打開 燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當(dāng)搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。鍋體旋轉(zhuǎn)由變頻調(diào)速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)速度，滿足食品烹制工藝要求 。 三、臥式燃?xì)獬村?主要技術(shù)參數(shù) 名稱 產(chǎn)品型號 外形尺寸 容積 燃?xì)夂牧? （ kcal/h ） 電機(jī)功率 內(nèi)鍋口徑 350 臥式燃?xì)庾詣有D(zhuǎn)炒鍋 xycgw1 1400*1200*1550 350l 65000 0.75kw 變頻調(diào)速 φ 700 650 臥式燃?xì)庾詣有D(zhuǎn)炒鍋 xycgw2 1800*1400*1850 650l 90000 0.75kw 變頻調(diào)速 φ 900 主要由 機(jī)架、鍋體、燃燒器、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)代替人工可自動翻轉(zhuǎn)炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤? 為臥式燃?xì)庾詣有D(zhuǎn)炒鍋， 采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工）為能源? 其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。鍋體旋轉(zhuǎn)電機(jī)為變頻調(diào)速電機(jī)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達(dá)到食品加工工藝要求。攪拌裝置隨鍋體旋轉(zhuǎn)，翻動鍋體內(nèi)物料，加熱均勻，調(diào)味一致，且拆洗容易。本設(shè)備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。 獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。 適用于炒飯、炒面及多種菜肴的制作，亦可用于食品加工、 醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域 。 聯(lián)系人：榮小姐 ： 2919237956 旺旺： zjxiangying 電話： +86 0574 88266630 傳真： +86 0574 88266640 郵箱 : zycf02@xian 公司地址：中國 浙江 寧波市鄞縣大道東吳段 28 號翔鷹工業(yè)園 郵編： 315113 翔鷹中央廚房設(shè)備官網(wǎng)： http:www.xiangying.c 翔鷹中央廚房設(shè)備商城： http:zjxian/ 翔鷹中央廚房設(shè)備慧聰旺鋪： http:zjnbxy.b2b./ 翔鷹中央廚房設(shè)備產(chǎn)品： http:zjxian/page/offerlist.htm 更多中央廚房設(shè)備產(chǎn)品，請搜索“翔鷹中央廚房”