等級 a級 產(chǎn)地/廠家 云南 品種 紙皮核桃仁 規(guī)格 150（個/kg） 不完善果≤ 7 新奇創(chuàng)意項目 報名 概述：核桃（ walnut ） 又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為 世界 的 “ 四大干果 ” 。 富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素核黃素及維生素 a 、維生素 b 、維生素 c 、維生素 e 等。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點 等，不僅味美，而且 營養(yǎng)價值 很高，被譽為 “ 萬歲子 ” 、 “ 長壽果 ” 。 據(jù)測定，每 100 克核桃中，含 脂肪 20 ～ 64 克，核桃中的脂肪 71% 為 亞油酸 ， 12% 為亞麻酸， 蛋白 質(zhì)為 15 ～ 20 克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦好的營養(yǎng)物質(zhì)。 糖類 為 10 克，以及含有 鈣 、 磷 、 鐵 、 胡蘿卜素 、 核黃素 （維生素 b2 ）、 維生素 b6 、 維生素 e 、胡桃葉醌、 磷脂 、 鞣質(zhì) 等營養(yǎng)物質(zhì)。 核桃果在國外，人稱 / 大力士食品 / 、 / 營養(yǎng)豐富的堅果 / 、 / 益智果 / ；在國內(nèi)享有 / 萬歲子 / 、 / 長壽果 / 、 / 養(yǎng)人之 寶 / 的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的 營養(yǎng)價值 ，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。 現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃果中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有 不飽和脂肪酸 ，有防治動脈硬化的 功效 。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護 心血管 的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者 療效 。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能 抗衰老 。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好 。 營養(yǎng)價值： 吃核桃補大腦 美容效果非凡 抗衰老 對也有好處 失眠也可以嘗試吃核桃 儲存： 儲存場所應(yīng)冷涼、干燥、通風、背光。儲存溫度在 5 攝氏度、空氣相對濕度 50-60% 以下普通冷藏為宜。