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美國fit choice ingredients，inc.運用獨特的酶工程及噴霧干燥技術(shù)，將鎖于及乳品中的香氣及味道釋放出來，并經(jīng)噴霧干燥制成氣味純正濃郁的天然乳品香料，其氣味濃度可達400倍之高。由于濃度高，用量小，可以節(jié)省大部分的原料成本，且低脂肪含量，適用于各類健康食品及需要加強牛奶，奶油，黃油等味道的食品。美國fit choice ingredients，inc 的天然乳品香料系列在歐美市場有著良好的銷售業(yè)績。 應(yīng)用范圍： l 乳品類：用于液態(tài)奶及奶粉中，可增加牛奶的口感及味道。 l 冰淇淋：可減低奶粉用量，且保持應(yīng)有的口感及味道。 l 酸奶：可減低奶粉用量，且保持應(yīng)有的口感及味道。 l 烘烤產(chǎn)品：增加香氣及口感。 l 脂肪代用：可給予產(chǎn)品應(yīng)有的口感，且低脂肪含量。 l 人造黃油：可造出口味于黃油很接近的人造黃油。 植脂末奶茶中，增加 奶茶的牛奶的順滑口感。 產(chǎn)品特性： l 增加香味：真實自然的牛奶味道。 l 遮蓋異味：如 合成香精刺激的感覺和產(chǎn)品中不大被人接受的味道。 l 增加口感：增加口感，使產(chǎn)品更圓潤。 l 減低成本：可減低其他原料的用量，且保持產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味。 應(yīng)用建議： l 減低成本：將0.1%-0.2%的天然香料加入成品原料內(nèi)，同時用同等用量但低一級的代替高檔的。例如：用全脂奶粉的可改用半脂奶粉，用脫脂奶粉的可改用乳清粉，用黃油的可改用植物油。 l 提高質(zhì)量：將0.1%-0.2%的天然香料加入成品原料內(nèi)，無需改動原來的配方，可增強產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。 l 具體在實際應(yīng)用中，可視乎客戶對產(chǎn)品的定位標(biāo)準(zhǔn)而定。 本產(chǎn)品的品牌是美國fitchoice，香型是奶油，類型是粉末香精，外觀是白色粉末，含量是100（%），cas是100，屬性是1
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